Календарь 2016 года


Главное меню

Голосование

Что Вам пригодилось на сайте?

Рецепты блюд - 75.5%
Сценарии, конкурсы - 18.6%
Советы по организации праздников - 4.5%
Другое - 1.4%

Всего голосов: 559
The voting for this poll has ended

Обязательно посетите очень хороший и посещаемый Интернет сайт о туризме и путешествиях: Грейт-Тревел.ру.


Резьба по фруктам и овощам

(3 Голосов)

karving

Карвингом (от англ. curve – вырезание, резьба) называют резьбу по фруктам и овощам. Используется для украшения блюд.

Для того, чтобы получились шедевры, следует много и кропотливо учится. Необходимы специальные инструменты для вырезания. И конечно талант художника, большое желание этим заниматься!

Наиболее простые приемы вполне может сделать любая хозяйка. В ход идут все овощи и фрукты на столько, на сколько позволяет ваша фантазия.

Различают два вида карвинга- европейский и азиатский. Европейский более простой, используется все овощи, которые постоянно находятся у нас в рационе. Для Азиатского используются экзотические овощи и фрукты, резьба более сложая и изящная.

karving

Азиатский карвиг был известен 700 лет назад. Название восточное  kae-sa-lak. Распространо в Японии, Китае, Корее и Тайланде. Существуют школы по обучению мастеров. В настоящее время и европейцы имеют возможность обучаться в таких школах.

rez'ba -po-ovoscham

В японской и китайской школах в основном вырезают животных, людей, иероглифы, поздравления и целые картины. Для изготовления таких шедевров мастер использует не только специальные инструменты, но и трафареты, выемки. Таким образом процесс работы становится менее трудоемким и длинным.

instrumenty-dlya-karvinga

Наиболее искусными считаются тайские мастера. Очень часто вырезаются орхидеи – они являются государственным символом. Различить их работы от настоящих цветков бывает иногда не возможно. Используют и покраску, но исключительно из натуральных красителей.

rez'ba-po-ovoscham

Именно в Тайланде карвинг по фруктам и овощам, зародившийся изначально в Китае, был возведен в ранг искусства. По сути он ничем не отличается от резьбы по дереву или камню, только материал более податлив. А жизнь шедевра тем короче, чем ярче замысел творца.

Примеры работ профессионалов:

Жмите на картинку для увеличения изображения

{gallery}sigplus/karving/karving-rezba{/gallery}