Пирог с мясом и капустой «Праздник для желудка».

Ингредиенты:

тесто

• 1 пакетик сухих дрожжей

• 1 кг муки

• 1,5 ч. ложки соли

• 3 ст. ложки сахара

• 5 ст. ложек масла растительного

• 500 мл воды или молока

начинка

• 500 г мясного фарша

• 500 г капусты

• 1 головка репчатого лука

• 1 морковь

• Соль, перец молотый, зелень

Рецепт приготовления:

Тесто.

В теплую воду или молоко добавить дрожжи. Добавить 300 г муки, перемешать, добавить раст. масло, не пермешивать!Поставить в теплое место и накрыть полотенцем. Примерно через 30 минут тесто должно подняться. Его надо обмять, и еще раз дать подняться.

Готовим начинку.

Фарш обжарить на небольшом кол-ве раст. масла.  Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке, все обжарить с фаршем. Капусту нашинковать соломкой, потушить до готовности. Фарш смешать с готовой капустой, посолить, поперчить, добавить зелень.

Тесто разделить на две части. Противень смазать маслом. Раскатать одну часть теста, выложить на противень. На тесто выложить начинку.

Раскатать вторую часть теста, выложить на начинку, края защипнуть.

В середине пирога в тесте сделать не большое отверстие для выхода пара.

Выпекать пирог в разогретой духовке 180-200 градусов,  в течение 30-35 минут.

Готовый пирог можно слегка смазать раст. маслом, чтобы придать ему красивый вид.

Приятного аппетита!

Юлия М. специально для mastervo.ru