Ингредиенты:

тесто

• яйца 2 шт. 
• сахар 4 ст. ложки 
• молоко 4 ст. ложки 
• сливочное масло 4 ст. ложки
• мука 2-2.5 стакана
• 1ч.л. ванильного сахара
• порошок для выпечки (5г соды(в чайной ложке -12г), 3г лимонной кислоты - (в чайной ложке 5г), 12г муки - (в чайной ложке 9г))

крем

• творог 300 гр.
• сахар -0,5стакана
• апельсиновая или лимонная цедра

глазурь

• 50г сахара
• 3ст. л светлого меда
• 100г сливочного масла

Итак все просто:

Тесто: яйца взбить венчиком с сахаром, каждую ложку добавляем поочередно, вливаем молоко, добавляем размягченное сливочное масло. Затем добавляем 1ч.л. ванильного сахара, порошок для выпечки, смешанный с мукой(2- 2.5 стакана), тесто должно быть мягкое и эластичное. Можно разделить пополами испечь два коржа, а можно один, потом разрезать. Выпекать в духовке два коржа в течении 20мин, на среднем огне, до светло- коричневого цвета. Затем остудить и смазать кремом.

Крем: творог растереть с сахаром до состояния однородной массы, добавить апельсиновую или лимонную цедру. Переслоить коржи и покрыть глазурью.

Глазурь: сахар, мед, сливочное масло смешать, поставить на огонь. Помешивая сварить густую карамельную глазурь, но будьте внимательны - варить до светло - коричневого цвета, иначе это будут почти ириски жидкие. Посыпать миндалем, украсить по желанию.

У меня розочки из груш, нарезала пластинки груши перемешала с сахаром и поджарила до мягкости на сливочном масле, они как бы тоже карамельные будут, слепила розочки.

Приятного аппетита!

Виктория Салимон (г.Харьков) специально для mastervo.ru